日本食育者協会

農林水産業事業戦略支援室|支援者一覧

藤掛 進(フジカケ ススム)

支援分野
農林水産業及び流通:加工業での商品の企画開発、販路開拓など
学歴など
同志社大学 / 京都大学大学院農学研究科(後期博士課程在学中)
職歴など
オイシックス / 栽培ネット(三井G) / 一社)日本野菜ソムリエ協会 / 一社)日本食育者協会代表
支援資格
六次産業化中央プランナー / 水産物販路開拓アドバイザー
支援地域
全国
プロフィール
80年代栃木県にて有機農業団体を結成し産直での農産物流通に取り組む。その後量販店、生協、通販会社との契約販売を中心に一次産品の市場外流通を展開する。2000年以降はネット通販の創設、人材育成関連会社の起業などに関わり、一次・二次産業分野のコンサルティングも展開している。現在、一般社団法人 日本食育者協会代表理事
その他
6サポWEST代表

藤村 公平(フジムラ コウヘイ)

支援分野
農産物の販路開拓、農産物の加工品づくり、ネットワークの構築、海外輸出、発酵商品づくり
学歴など
同志社大学
職歴など
(株)高島屋:バイヤー、販売部長、企画宣伝、パリ駐在員、アジア地域支配人、亀岡市観光協会事務局長、農業生産法人営業企画部長、京都学園大学コーディネーター、中小機構など
支援資格
六次産業化中央プランナー、水産物販路開拓アドバイザー、中小機構アドバイザー京都産業21アドバイザー
支援地域
全国
プロフィール
百貨店と農業生産法人、観光協会、中小機構、大学に勤務した経験を活かして農産品の加工品づくりと販路開拓に全力で取り組んでいます。阪急梅田本店、高島屋、グルメスーパーなどの食料品催事仕立てなど販路を構築して売れる仕組みを作ります。インバウンドの農業観光・民泊、輸出など多岐にわたる分野で活躍しています。
その他
事業戦略支援室室長:6サポWEST副代表、京都日本みつばちの会副会長

石本 和治(イシモト カズハル)

支援分野
事業戦略の策定、販売促進、販路開拓支援、百貨店バイヤーと連携、ものづくり(生産・加工)から販路開拓まで一連のビジネス活動の支援
学歴など
慶應義塾大学
職歴など
(株)阪急百貨店:輸入品バイヤー、外商部長、数寄屋橋阪急店長、㈱阪急デザインシステムズ創業、中小企業診断士(経済産業省経営革新等支援機関認定)
支援資格
六次産業化中央プランナー、水産物販路開拓アドバイザー、中小企業診断士、宅地建物取引主任
支援地域
全国
プロフィール
大阪府デザインセンター理事、産創館等での「デザイン・シンキング(思考)」によるセミナーやワークショップ開催、ものづくりの支援から販路開拓まで総合的な支援活動を行う。経済産業省の経営革新等認定支援機関として事業再生、ものづくり・創業等の補助金に対する支援も行う。百貨店店長経験から農産物を初めあらゆる商品に対する商品知識を有し、現在でも百貨店、スパー、食材宅配などのバイヤーと繋がっている。中小企業基盤整備機構や関西の行政機関等のアドバイザーとしても活動中。日本の農業の活性化と中小企業の支援がテーマ。
その他
事業戦略支援室、企画販売統括:6サポWEST事務局長

岩本 真理子(イワモト マリコ)

支援分野
商品企画・開発、レシピ開発など
学歴など
関西学院大学
職歴など
モロゾフ(株)マーケティング本部
支援資格
六次産業化中央プランナー、復興水産販路回復アドバイザー、消費生活アドバイザー
支援地域
全国
プロフィール
14年間洋菓子メーカーで商品開発・販売促進などマーケティング業務に従事。その後、現在に至るまで兵庫県の農政に関する第三者委員会で委員を務め、農業に関する様々な知見を広めました。それらの経験から、また女性消費者の視点を持って、商品開発やマーケティング、地域資源の発掘などのお手伝いをいたします。

海老澤 政之(エビザワ マサユキ)

支援分野
加工施設計画に食品安全管理システムを組み込み効率的で衛生的な施設実現の支援、経営者、施工会社と共に立案
学歴など
大阪府立大学
職歴など
日立プラント建設(株)空調設備の計画・設計・施工監理、NPO法人近畿HACCP実践研究会 理事・事務局長(2016年7月退任)
支援資格
建築設備士
六次産業化中央サポートセンタープランナー / 復興水産物販路開拓アドバイザー / ISO22000審査員補 / HACCPリードインストラクター(JHTC) / 対米輸出PCQI有資格者(FSPCI認定)
支援地域
全国
プロフィール
建築設備会社時代の経験(製薬工場、化粧品工場、食品工場、実験動物飼育施設、病院手術室などの設計・施工監理)を活かした食品の調理・加工・製造施設計画を含む食品安全・衛生監理システム構築の支援を中心に活動中。
特にアドバイザーの量的不足もあることから中小規模の事業者についての支援することを主眼とし、地元建設会社や工務店との意見交換を重視している。
各地域自治体HACCP認証取得のサポートも実施中

笠谷 順資(カサヤ ジュンジ)

支援分野
商品企画・包装企画 / 流通関連(輸送)企画 / 産学間連携(工学・化学・水産・各試験機関) / 新素材提案(燃焼合成関連) / 各申請書作成支援
学歴など
流通経済大学
職歴など
大塚製薬HD 大塚包装工業㈱ / マルヤ流通有限会社(創業) / JF和歌山東 経営改善室 (臨時企画担当) / 株式会社 オーエスユー(現職・大阪産業大学内)
支援資格
徳島県・大阪府 六次産業化プランナー / 財)日本水産資源保護協会 / 復興水産販路回復アドバイザー / ミラサポ 専門員
支援地域
全国
プロフィール
・事業者の皆様の実務的な「困った・わからない」を支援します。
・書類作成、企画立案、商品企画等
・自身、兼業農家であり、水産においても漁協の準組合員。しかもマルヤ流通では、自社で15台所有し、物流の当事者であった経験を活かし、事業者の目線で支援することが身上です。
<認定実績(自身・支援)>
(自身):経営革新支援法・異分野連携新事業分野開拓計画(新連携)・徳島飛躍ファンド
(支援):6次産業化 総合計画・同ファンド計画(計画立案)・ものづくり・創業補助金  計12件認定(申請及び準備中案件4件)2016.9月現在

柏谷 浩一(カシタニ コウイチ)

支援分野
新規開発のお手伝い / 企画・試作・包材選定・原価計算・ネーミング・製品化・品質管理・カタログ゙作成 / 食品加工全般アドバイス加工機器選定・品質管理・食品衛生管理・人材育成  料理メニューの提案、レストランや惣菜のメュー提案、新調理システム提案(おいしさ&効率UP)
学歴など
帯広畜産大学
職歴など
ジャスコ(株) 畜肉・鮮魚加工 / 総合企画プランズ : タウン情報誌編集・各種商品企画 / (株)ヤマヒサペット事業部( 研究所)ペットフード企画、試作、製品化、生産管理、販促 / 福島工業(株)(食品研究室) 急速凍結技術、熟成技術研究 新調理システム研究開発、レストラン&惣菜メニュー、真空調理、クックチル・フリーズ他
支援資格
六次産業化中央プランナー / 復興水産販路回復アドバイザー / 食品衛生管理者
支援地域
全国
プロフィール
生鮮食材の扱いから始まって、それらの加工や保存・凍結・解凍・調理・販売にいたるまで食に関する一連のすべてに対して、現場で細かく・深く対応してきました。よって相談者様の漠然とした「商品化のアイデア」の段階から、ピンポイントでお困りのことに至るまで、現場に即しながら、細かくご支援ができます。
商品力のアピール策としては、商品規格書、製造工程表、商品カルテ、提案書、パンフレット・カタログ・FCPシート等の整理作成ならびに展示会・商談会への支援可能。
さらには、○新技術の紹介提案(急速凍結の各種機器・新調理システム他) ○調理機器紹介提案(スチームコンベクションオーブン・真空調理他)○レストランメニュー・惣菜メニューの紹介提案 (大量調理・新調理)

川淵 智子(カワブチ トモコ)

支援分野
農林水産業の商品の企画開発 / 販売促進上の広報製作指導
学歴など
辻学園日本調理師専門学校;Culinary Art New School.NY
職歴など
辻学園 日本出版調理師学校 出版事業部 / テーブルファクトリー代表取締役
支援資格
六次産業化中央プランナー / 復興水産物販路開拓アドバイザー / 日本水産資源保護協会 指導員
支援地域
全国
プロフィール
在阪食品メーカ、家電メーカー、デパート、大手通販会社と商品開発と広告の製作、TV番組や通販番組を担当。1万人食のフードイベントの製作、レストランメニューの開発、人材指導も行う。国内外で日本食特に魚料理の講演をし海外に農産物の広報をしている。消費者が求める物を生産者に理解して頂き、現場視察をして良いところを最大限引き出した商品づくりや組織づくりの指導を行なっている。
その他
おばんざい研究会事務局長

島本 一仁(シマモト カズヒト)

支援分野
〈31年の食品流通営業経験〉販路開拓(特に高級路線) 商品開発 販売戦略 製造委託先紹介 営業力強化 販促企画 利益シュミレーション
農商工連携等の支援
学歴など
広島県立尾道工業高等学校
職歴など
近畿コカ・コーラ ボトリング㈱ 法人営業部部長代理 フードサービス営業部 大阪中央支店支店長 / ㈱シーアンドシー(出向)営業部長兼バイヤー / 中小機構 プロジェクトマネージャー
支援資格
六次産業化中央プランナー / 中小機構プロジェクトマネージャー
支援地域
全国
プロフィール
食品流通及びアドバイザーの営業経験から全国4,000社以上のネットワークを保有し、販路開拓(特に百貨店、高級スーパー等の高級路線)が得意分野。8年間のバイヤー経験を生かした商品企画、販売戦略、販売促進等、売れる秘訣(独自理論方程式)を助言。生産者毎の課題抽出及び対策、収益改善策等、生産者に適した解決策を提案。国や公的機関に対する補助金申請書作成のアドバイスが可能。

西野 慎一(ニシノ シンイチ)

支援分野
6次産業化の基になる農産物・青果物の生産・営農企画から加工食品の開発支援・販路開拓支援 地域農業の再生支援・等
学歴など
島根大学
職歴など
奈良県経済農業協同組合連合会 / 奈良県農業協同組合 / 株式会社奈良大果野菜部長 / 日本野菜ソムリエ協会シニアアドバイザー / ベジフルプロデュース代表 / (一財)明日香村地域振興公社地域農業推進指導員
支援資格
六次産業化中央プランナー / シニア野菜ソムリエ
支援地域
全国
プロフィール
経済連、JAで、青果物の生産から営農企画、販売企画を経験。中央卸売市場駐在、早期退職後は実際に市場での販売を行う。またシニア野菜ソムリエの資格取得し、一般の生活者にもはパイプを持ち生活者目線での販売を行う。現在は奈良県明日香村で特産品の開発、耕作放棄地の対策を進めている。まずは、青果物は生鮮で販売することを考えてから、6次産業化を進めていくのが基本と考えている。

濱田 利幸(ハマダ トシユキ)

支援分野
農産物及び農産加工品の百貨店や高質スーパーへ向けての商品設計、販路開拓、イベント展開方法の支援を行う
学歴など
筑波大学
職歴など<(株)大和(北陸の百貨店)食料品のバイヤー、部長を経て、現在は地元メーカー越山甘清堂(和菓子)、フルーツむらはた(フルーツ)、薄井青果(青果)他3社の販路開発担当顧問
支援資格
六次産業化プランナー(中央サポートセンター・岡山県) / 石川県農林水産加工品アドバイザー(石川県) / 東北復興水産販路回復アドバイザー(日本水産資源保護協会)
支援地域
全国
プロフィール
百貨店食品を20年余り経験し、その間フロアーの全面改装を2店舗行うなどして、全国の卸、小売りや、生産者、加工メーカー、(特に高質系)に知己を得て販路のお手伝いをしています。各地域地域発展のため、それぞれの風土に根ざした商品、アイデアを、それに賛同していただける販路へ向けてつなぐことでお役に立てればと思います。

堀 比寿(ホリ ヒトシ)

支援分野
食品製造・加工・販売・物流・人事、特に、営業・マーケティングについての経験は豊富
学歴など
同志社大学
職歴など
味の素ゼネラルフーヅ(株) / (一財)地域公共人材開発機構 / 堀比寿事務所
支援資格
六次産業化プランナー(中央) / 復興水産販路回復アドバイザー / 中小企業診断士 / 第2種衛生管理者
支援地域
全国
プロフィール
八百屋の長男に生まれ、幼いころから生鮮三品に親しんできました。大学卒業後、食品製造メーカーに勤め、営業・物流・人事・総務などを経験し、製造者の立場からの視点と販売者、生活者の立ち位置で考える重要性に気づきました。これらの経験を活かして6次産業化に貢献すべく活動しています。「一緒に考える!」がモットーです。
その他

桝谷 正義(マスタニ マサヨシ)

支援分野
水産物の販路拡大、販売促進による消費拡大、商品企画などの流通改善、地域振興活性化、食育活動など水産物に関わるほとんどの領域

学歴など
鹿児島大学
職歴など
(株)うおいち / (株)コモリ / 日本食育者協会顧問 / 愛媛県愛フード推進機構水産物販路開拓アドバイザー
支援資格
六次産業化中央サポートセンタープランナー / 復興水産販路開拓アドバイザー / 日本水産資源保護協会 指導員
支援地域
全国
プロフィール
日本食育者協会認定:シーフードシニア―マイスター:お魚食育・お魚普及活動実働中。長年中央卸売市場卸売会社の営業企画、販売促進業務に就いてきたことから、産地の漁獲、生産、加工、流通販売に関わるスキルを発揮して、産地にとって地域構造改革や地域振興活性化を含めた、より実践的、有効な業務を組立てて実行してきた。又、消費地においては水産物の拡販、販路拡大、普及活動などを百貨店、量販店、外食産業業者、惣菜業者などと産地を連動させて産地の所得向上、消費地の水産物消費拡大を図る組立て実行をしてきた。お魚普及、お魚食育活動も消費地、産地はもとより両地を連動させて行ってきている。
その他
6サポWEST 農林水産事業戦略支援室 水産事業統括

山本 文則(ヤマモト フミノリ)

支援分野
経営計画作成支援、販路開拓支援・物流ネットワーク構築・輸出・インバウンド対策・補助金・助成金申請相談
学歴など
広島県立皆実高等学校
職歴など
アパレル企業 / 物流会社 / 中小企業診断士 / 山本文則事務所 / NPO法人農楽マッチ勉強会理事長
支援資格
中小企業診断士 / 運行管理者(貨物部門) / 六次産業化中央プランナー 大阪市都市型農業アドバイザー / 復興水産販路開拓アドバイザー
支援地域
全国
プロフィール
実家が赤字農家だったこともあり、中小企業診断士(経営コンサルタントの国家資格)のノウハウを農業に活かしたいとNPOを立ち上げ活動中。毎月、大阪で農家を講師に招いたセミナーや、飲食店を貸し切った農家と消費者の食事交流会等を開催し、非常に人気のあるイベントになっている。その他、1次・2次・3次産業者が集まり試作品を開発する「食儲かるネットワーク」のアドバイザーとして、商品作りの支援も行っている。
その他
事業戦略支援室イベント統括

浅久野 剛史(アサクノ タカシ)

支援分野
人材教育、キャリアコンサルティング、職業訓練 / 法人資産運用、事業承継、福利厚生制度 / 輸出商品の瑕疵に関する対応業務、輸出保険の手配
学歴など
立教大学
職歴など
(株)東京海上日動火災保険 (代理店営業担当)/ (株)滋賀銀行 (営業統轄部、(株)レーク商事出向)/ (株)リアルコミュニケーション 代表取締役 / (株)アルファコンサルティング / (株)鮮魚たかぎ 参与
支援資格
第1種証券外務員資格 / 損保・生保販売資格 / 復興水産販路開拓アドバイザー
支援地域
全国
プロフィール
主として、個人事業主様、法人様の直面する経営課題を、最新の法制度・税制等を駆使して解決に導きます。必要によりビジネスマッチングも提案致します。
その他
一般社団法人 日本食育者協会 事務局長

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