日本食育者協会

シーフードマイスター協議会の案内


シーフードマイスター協議会の案内

マイスターとして有用な知識や技術の習得に役に立つセミナーや情報交換などを行っていきます。
シーフードの魅力を伝える様々な情報発信も行います。資格取得者はすべて会員となります。
皆さ~ん、ぜひ参加してくださいね!

SMCの活動

  • シーフードの素材、調理、食べ方などについて様々な情報を発信し、シーフードの魅力を伝える活動をしていきます。
  • シーフードマイスターとして活動する為に有用な各種セミナーの開催をしていきます。
  • 各地域に存在する多様なシーフード文化の再発見とその普及活動を行っていきます。
  • 環境に配慮した、持続可能な漁業を推進していくための活動を行っていきます。

活動の拠点

  • 一般社団法人 日本食育者協会内に置きます。
  • 〒612-8363  京都市伏見区納屋町131
  • TEL 075‐644‐6643
  • FAX 075‐601‐0552
  • E-mail fujikake@shokuikusya.comまで

活動の告知と報告及び情報の提供

日本食育者協会のホームページ、及び同上のシーフードマイスター協議会『SMC』のコーナーにて行います。

活動のリーダー

代表に講師の桝谷正義先生、副代表に京都の石黒美江さんが選ばれました。 『シーフードの普及は、日本の食を向上させ、日本人をも救う。その大きな役割を果たすのがシーフードマイスターなのです。』と桝谷先生は熱く語っていられました。

桝谷正義先生 石黒美江さん

会費など

会費は無料。セミナーやその他の勉強会等は有料。

協議会の会則

目的
多様な魚食文化を尊び、シーフードの様々な情報を解りやすく提供することによってシーフードの普及をはかる事、及びその為に有用な技術等の習得を図る事
活動
  • シーフードの素材、調理、食べ方など様々な情報の提供
  • シーフードマイスターとして活動する為に有用な各種セミナーの開催
  • 各地域に存する多様なシーフードの再発見と普及活動
  • 環境に配慮した持続可能な漁業推進への協力
  • その他目的に関連した活動
会員
シーフードマイスター及びその活動を支援する関係者
会員資格の喪失
会員は、次の各号のいずれかの事由に該当する場合、その資格を失う。
  • 会員の死亡または解散
  • 会員資格の取り消し
会員資格の取り消し
会員が次の各号のいずれかの事由に該当する場合、当会は、会員の会員資格を取り消すことができるものとする。
  • 当会の信用もしくは名誉を毀 損し、または公序良俗に違反する行為があったとき
  • その他当会において会員として不適格と認めたとき
役員
  • 代表  シーフードマイスター講師 桝谷 正義      日本食育者協会顧問
  • 副代表  シーフードマイスター一期生 石黒 美江       おばんざい伝承師
  • 顧問  藤掛 進      日本食育者協会代表
  • ※役員の任期は原則2年とする。

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