日本食育者協会では食の伝承に関わる3つの講座を開いています。

おばんざい教室

京都ではつつましいけれど巧みに食材を使い、季節を楽しみながら健康で幸せな生活が営まれてきました。
その食生活の中心にあったのが「おばんざい」です。おばんざいは長い歴史の中で培われた京都の先人たちの知恵の集まりであり、京都人の価値観の表現でもあります。
>>おばんざい伝承師公募について

シーフードマイスター養成講座

魚介類の価値や魅力を知り、日常生活に生かし、楽しみ、それを伝えていく。それを可能とするのが、シーフードマイスターです。
>>シーフードマイスターの制度