食育者協会

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このたび石川県能登地方を震源とする大規模な地震により犠牲となられた方々に、謹んでお悔やみを申し上げますとともに、被災されました皆様に心からお見舞い申し上げます。 被災地では余震が続き、不安な日々が続いていることと存じます …[つづきを読む]

鰹節だしの美味しさが広く知られだした江戸中期に、高価な鰹節の代わりに使われるようになった煮干し。旨味出汁の決め手ともいわれます。マイワシやカタクチイワシ等とにかく煮て干した魚は煮干しになります。2月 14 日がなぜ煮干し …[つづきを読む]

日本人は古来よりクジラを食料や工芸品などに加工して余すところなく利用してきました。しかし、近年は店頭で見かけることもなく、縁遠い存在になりつつあります。そこでハリハリ鍋の無料試食や生物資料、ポスターの展示を通して、日本人 …[つづきを読む]

このたび、養殖エコラベルに関して、そのよりどころにしておりました、TECHNICAL GUIDELINES ON AQUACULTURE CERTIFICATIONが 2007 年 3 月の FAO バンコク会議の後に公 …[つづきを読む]

当協会が事務局を務める6サポWESTにて、事業支援セミナーを開催する運びとなりました。 会員ではない方もご参加いただけますので、お気軽にご参加ください。     第一回6サポWEST 事業支援セミナー …[つづきを読む]

平成30年6月15日、当協会は株式会社琵琶湖未来研究所を主とした琵琶湖の水産加工品開発プロジェクトを受託しました。 平成30年度新ビジネス創造プロジェクト活動   第1回会議は下記の日時で行う予定です。 日時: …[つづきを読む]

6月12&13日開催 仙台にて開催された、東北復興水産加工品展示商談会2018。 当協会の代表藤掛を含め、農林水産事業戦略支援室のアバイザー10名が参加しました。   来場者数は6月12日(3,150名)6月1 …[つづきを読む]

平成23年六次産業化・地産地消法の成立に伴い様々な六次産業化の支援活動が国を挙げて行われてきました。 これらは食産業の高度化、グローバル化など、食をめぐる大きな社会変化・経済変化の中で苦しむ一次産業関係者にとって、一筋の …[つづきを読む]

安全・安心で持続可能な日本産農林水産物の活用推進に向けて 2020年東京オリンピックの農林水産物調達への提言 大日本水産会、中央畜産会など一次産業7団体が協議会を設立 ■発起人団体 特定非営利活動法人 水産資源回復管理支 …[つづきを読む]

魚食セミナーは、大学生(院生)のための3回完結のワークショップ式セミナーです。 第1回 鰯の手開きと小魚の煮もののワークショップ 日時:10月25日(日)14時~17時 講師:川淵智子氏 第2回 鯵とイカのお造りのワーク …[つづきを読む]

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